Блог Entuziast - дистилят
0
14
Слово «крафтовий» сьогодні можна побачити майже всюди.
Крафтове пиво.
Крафтовий джин.
Крафтовий дистилят.
Крафтова настоянка.
Крафтовий ром.
І ..
0
14
Звідки береться терпкість у витриманому алкоголі?
Ви робите ковток витриманого дистиляту й помічаєте незвичне відчуття.
У роті ніби стає трохи сухіш..
0
21
На етикетках двох пляшок написано однакове число.
Наприклад — 40%.
Або 43%.
Ви робите ковток першого напою — і він здається різким, пекучим та «сп..
0
25
Під час дегустації міцного алкоголю можна почути дивні на перший погляд слова.
«Маслянистий».
«Щільний».
«Оксамитовий».
«Шовковистий».
«Водянист..
0
18
Ви робите ковток дистиляту й думаєте: «Він солодкуватий».
А потім дивитеся на склад — і не бачите ані цукру, ані сиропу, ані меду, доданого після ди..
0
19
Ви відкрили пляшку, налили перший келих і добре запам'ятали аромат.
Через кілька тижнів повернулися до тієї самої пляшки — а напій сприймається трох..
0
18
Ви зробили ковток, проковтнули напій — а смак нікуди не зник.
Ще декілька секунд відчувається фрукт.
Потім з'являється пряність.
Далі — легка дере..
0
16
У дегустаційному описі віскі, бренді, рому або іншого витриманого дистиляту часто можна прочитати: ваніль, карамель, кокос, спеції, шоколад, підсмаже..
0
18
Ви наливаєте міцний напій у келих, підносите його до носа — і раптом відчуваєте яблуко.
Або грушу. Банан. Персик. Абрикос. Цитрусову цедру. Стиглі я..
0
26
Ви берете пляшку крафтового алкоголю, дивитеся на світло — і помічаєте на дні невеликий осад.
Іноді це кілька дрібних частинок, іноді легкий серпано..
0
51
Пляшка джину стоїть на полиці, а перед подачею хочеться добре її охолодити. Виникає логічне питання: чи можна просто поставити джин у холодильник або..
0
48
Є міста, які найкраще відчуваються вдень. А є міста, яким надзвичайно пасує вечір.
Львів для нас — саме такий.
Кам'яні вулиці після заходу сонця, т..
0
49
У кожного міста є свій час.
Для Києва одним із таких моментів стає вечір, коли сонце опускається нижче, світло теплішає, Дніпро починає відбивати зо..
0
Мед супроводжує людину значно довше, ніж виноградники, перегінні апарати або дубові бочки.
Ще задовго до появи сучасного бджільництва люди знаход..
0
46
Іноді найцікавіший спосіб показати характер міцного напою — не робити коктейль складнішим, а навпаки, побудувати його на кількох яскравих і зрозуміли..
0
48
Manhattan — коктейль, якому не потрібні складні прикраси, велика кількість льоду або десяток інгредієнтів.
У класичній версії все тримається букваль..
0
Сьогодні на етикетках витриманих напоїв можна зустріти написи Sherry Cask, Port Cask, Wine Cask, Madeira Cask або Sauternes Cask Finish.
Для суча..
0
50
Іноді найкращий спосіб розкрити характер напою — не ускладнювати коктейль.
Саме на цій ідеї побудований Apple Honey Highball — легкий, дуже свіжий а..
0
57
Мед супроводжує людину значно довше, ніж виноградники, перегінні апарати або дубові бочки.
Ще задовго до появи сучасного бджільництва люди знаход..
0
50
Сьогодні на етикетках витриманих напоїв можна зустріти написи Sherry Cask, Port Cask, Wine Cask, Madeira Cask або Sauternes Cask Finish.
Для суча..
0
58
Дубова бочка сьогодні здається невіддільною частиною світу витриманих міцних напоїв.
Віскі, бренді, коньячні дистиляти, ром, кальвадос та безліч ..
0
65
Сьогодні дистиляція здається цілком зрозумілою технологією. Є ферментована сировина, перегінний апарат, нагрівання, випаровування, конденсація — і н..
0
54
Якщо подивитися на технології виробництва різних міцних напоїв, можна помітити цікаву закономірність. Одні дистиляти переганяють один раз, інші — дв..
0
56
Яблуко та мед — поєднання, яке здається майже очевидним.
Але в коктейлі важливо не просто зібрати знайомі смаки в одному келиху, а зробити так, щ..