MeadGin Sloe Blackthorn — авторський крафтовий напій, у якому виразний характер стиглих тернових ягід поєднується з м’яким профілем медового дистиляту. Його створення починається з мацерації терну, завдяки якій ягода поступово віддає основі свій насичений аромат, природну кислинку та глибокі фруктові відтінки.
Після мацерації напій проходить дистиляцію у традиційному мідному аламбіку. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти чистоту ягідного характеру, зробити аромат більш округлим і гармонійно поєднати тернові ноти з ніжними медовими відтінками. Завершальним етапом стає витримка у нових діжках, яка додає композиції м’якості, легкої ванільної теплоти та виразної глибини.
Тернові ягоди та медовий дистилят
Основою MeadGin Sloe Blackthorn є мацеровані тернові ягоди та медовий дистилят. Терн має характерний смак із поєднанням ягідної насиченості, приємної терпкості та природної кислинки. Медовий дистилят пом’якшує цей профіль, додаючи делікатні відтінки меду й сотів, але не перекриваючи основний ягідний характер напою.
У результаті формується багатошарова композиція, в якій солодкість не стає надмірною, а кислинка залишається живою та освіжаючою. Це напій із власним впізнаваним стилем, створений для тих, хто цінує натуральну сировину, складні смакові переходи та крафтовий підхід до виробництва.
Колір, аромат і смак MeadGin Sloe Blackthorn
Колір напою може змінюватися від відтінку стиглого гранату до глибоких тонів темних ягід чорної смородини. Така палітра добре передає насичений ягідний характер MeadGin Sloe Blackthorn і підкреслює його особливість серед класичних прозорих джинів.
В ароматі розкриваються ноти ягідного джему, доповнені легким акцентом білого перцю. На цьому фоні відчувається ніжний медовий профіль, який робить аромат теплим, округлим і збалансованим.
Смак солодкий, але гармонійний, із приємною ягідною кислинкою. Поступово проявляються відтінки ванілі та медових сотів, що є результатом поєднання медового дистиляту, тернових ягід і витримки у нових діжках. Міцність напою становить 32%, тому смак залишається насиченим, але водночас м’яким і доступним для неквапливої дегустації.
Особливості виробництва
- мацерація тернових ягід на медовому дистиляті;
- подальша дистиляція у мідному аламбіку;
- витримка у нових діжках;
- виразний ягідний профіль із медовими та ванільними відтінками;
- міцність — 32%.
Крафтовий напій із характером стиглого терну
MeadGin Sloe Blackthorn демонструє, наскільки виразним може бути поєднання ягідної сировини та медового дистиляту. Тут немає різкого протиставлення солодкого й кислого: усі відтінки поступово переходять один в один, створюючи цілісний і добре збалансований смаковий профіль.
Цей напій підійде поціновувачам ягідних дистилятів, авторських джинів і незвичайних крафтових композицій. Він привертає увагу глибоким кольором, ароматом ягідного джему та м’яким смаком із нотами терну, ванілі, меду й медових сотів.
MeadGin Sloe Blackthorn від ENTUZIAST — це результат уважної роботи із сировиною, традиційної дистиляції у мідному аламбіку та витримки, що надає напою завершеності. Оригінальний вибір для особистої колекції, знайомства з українськими крафтовими напоями або особливого подарунка поціновувачу складних ягідних смаків.
