Southside поєднує три дуже чіткі смакові напрямки: ботанічний джин, свіжу цитрусову кислотність та освіжаючий аромат м'яти.

Його структура нагадує класичний сауер, але свіжа м'ята надає коктейлю особливо ароматного та освіжаючого характеру.

Звідки взявся Southside?

Існує кілька історій, що оточують точне походження коктейлю. Його асоціюють з американською коктейльною культурою початку ХХ століття, хоча жодної окремої яскравої історії походження не можна вважати повністю остаточною.

Що ще важливіше, рецепт зберігся і залишається класичним способом поєднання джину зі свіжими травами.

Рецепт для Саутсайду

  • 50 мл джину;
  • 20–25 мл свіжого соку лайма або лимона;
  • 15–20 мл простого сиропу;
  • кілька свіжих листочків м'яти.

Струсіть інгредієнти з льодом і процідіть у охолоджений келих. Дрібне проціджування допомагає видалити дрібні фрагменти м'яти.

Чи варто сильно збивати м'яту?

Ні. Надмірне подрібнення листочків може призвести до небажаної рослинної гіркоти. М'ята виділяє багато аромату під час струшування.

Чим відрізняється Southside від Мохіто?

Мохіто традиційно використовується на основі рому та містить газовану воду. Southside базується на джині та зазвичай подається без газованої води.

Висновок

Southside – це простий спосіб розкрити свіжу сторону джину. М'ята не повинна домінувати; її роль полягає в тому, щоб додати зелений ароматичний акцент до ялівцю та цитрусових.